Descubrimiento de la polaridad del aceite y el agua construyendo una lámpara de lava

¿Sabéis por que el aceite y el agua no se mezclan? Lo descubrimos construyendo una lámpara de lava.

Este experimento ha sido preparado por alumnos de 2º de ESO del Instituto Mar de la Frau de Vilafortuny (Aritz Barberà, Gonzalo Vicente, Asier Fernández y Vitalina Zelenaya) de la mano de su madrina Isabel Minuesa, Development Specialist for Coating, inks and Adhesivas a DOW.

¿Qué necesitamos?

• 1/3 de agua
• 2/3 de aceite de Girasol
• recipiente
• colorante
• pastillas efervescentes

¿Cómo lo hacemos?

Llenamos 1/3 de agua del vaso
Los 2/3 restantes los rellenamos con aceite de Girasol
Una vez separados, ponemos 6 gotas de colorante
Cuando el colorante se haya disuelto, echamos al agua una pastilla efervescente

¿Qué pasa?

Vemos que el aceite y el agua no se mezclan.
Cuando lanzamos la aspirina, vemos que el agua con el colorante sube y luego baja.

¿Qué aprendemos?

El aceite es menos denso que el agua y se queda arriba. No se mezcla para que la estructura molecular y la polaridad del aceite y el agua son completamente diferentes.
El aceite está hecho de moléculas no polares y el agua está formada por moléculas polares. Dado que son tan diferentes, no se acaban de mezclar.

Elemento de la tabla periódica destacado del experimento:

Sodio

Aplicaciones principales:
En la purificación de metales fundidos
En la fabricación de desodorantes