¿Cómo sabemos si el agua de la piscina es segura para bañarnos?

¿Sabías que una simple col lombarda puede funcionar como un indicador natural de pH? Gracias a los pigmentos que contiene, es capaz de cambiar de color cuando entra en contacto con sustancias ácidas o básicas. Este experimento nos permite descubrir el pH de productos cotidianos de una manera fácil, visual y divertida.

Alumnos de 2.º de ESO E del Institut Collblanc han elaborado un indicador natural de pH con col lombarda para comprobar la acidez o la basicidad de diferentes sustancias de la vida cotidiana.

¿Qué necesitamos?

🥬 Col lombarda
🥤 Vasos transparentes
💧 Pipetas
🧪 Diferentes sustancias para analizar (vinagre, bicarbonato, limón, lejía, jabón, Coca-Cola, agua destilada, leche, pepino, pimiento, naranja, lima, café, etc.)
🔪 Mortero y cuchillo.

¿Cómo lo hacemos?

Primero hervimos y trituramos la col lombarda para obtener un líquido de color púrpura. Después preparamos diferentes vasos, cada uno con una sustancia diferente. Con una pipeta añadimos unas gotas del extracto de col lombarda y observamos el color que aparece en cada caso. Finalmente, comparamos los resultados para determinar si cada sustancia es ácida, neutra o básica.

¿Qué observamos?

Cuando añadimos el indicador natural de col lombarda, cada sustancia cambia a un color diferente según su pH. Las sustancias ácidas, neutras y básicas reaccionan de manera diferente porque los pigmentos de la col lombarda son sensibles a los cambios de acidez. Esto nos permite identificar visualmente el pH de cada producto.

¿Qué aprendemos?

Este experimento nos ayuda a entender qué es el pH y cómo podemos medirlo utilizando un indicador natural. También descubrimos que esta técnica tiene muchas aplicaciones prácticas, como comprobar si el agua de una piscina o de un acuario tiene un pH adecuado, verificar la calidad del agua potable o saber si el suelo es apropiado para el crecimiento de determinadas plantas.