Cómo hacer un volcán con bicarbonato y vinagre

¿Simulamos una erupción de un volcán para entender cómo funciona una reacción química ácido-base?

Este experimento lo han preparado los alumnos de 1ro de la ESO de La Salle Tarragona: Carla Martínez, María Sobradillo, Candela Pueyo y Laia Artacho de la mano de la madrina Iris Ginés (bioquímica y bióloga molecular).

¿Qué necesitamos?

2 cucharadas de bicarbonato sódico
1 cucharada de detergente de lavar platos
4 gotas de colorante alimentario
150 mL de vinagre de vino
1 vaso de cristal

Para hacer el volcán, necesitaremos una bandeja de horno, arcilla y pinturas. Os recomendamos poner dentro del cráter del volcán un vaso de plástico para que el volcán no se dañe durante el experimento.

¿Cómo lo hacemos?

Primero tenemos que mesclar el detergente de lavar platos (1 cucharada) con 4 gotas de colorante alimentario. Es necesario mezclarlo bien, para que el experimento salga bien. Ahora añadimos el vinagre de vino (que contiene ácido acético) y volvemos a mezclar bien.

Esta solución la introducimos dentro del cráter del volcán.

Y ahora añadimos las 2 cucharadas de bicarbonato sódico. ¡Y ya tenemos nuestro volcán en marcha!

¿Qué pasa?

Este experimento es un claro ejemplo de una reacción química. Y es que el vinagre (que contiene ácido acético) + el bicarbonato sódico reaccionan. Y entre otras cosas se transforman en dióxido de carbono y agua.

Al mezclarse el bicarbonato sódico con el vinagre se genera una reacción química en la cual un ácido (el vinagre) y una base (el bicarbonato) crean una especie de explosión en la cual se transforman en acetato de sodio (una sal), agua y dióxido de carbono (un gas). El dióxido de carbono (CO₂) es el gas responsable de que se formen las burbujas de la erupción del volcán. Cuando dejan de producirse las burbujas, la reacción química ha acabado y la “lava del volcán” se para.

Las reacciones químicas acaban cuando se consumen los reactivos.

Por lo tanto, la fórmula química de esta reacción es ácido acético + bicarbonato sódico = acetato sódico + ácido carbónico que se descomponen rápidamente en dióxido de carbono (CO₂) y agua (H₂O).

¿Qué aprendemos?

Hemos aprendido que una reacción química es el proceso químico en el cual dos o más sustancias, se transforman en otras sustancias llamadas productos.

Elemento de la tabla periódica destacado en el experimento:

• Es un no metal.
• Su estado natural es sólido.
• Combinado con otros elementos, aparece en muchas sustancias tanto gaseosas, como líquidas y sólidas.
•  Está presente en todos los seres vivos
• Sus productos de combustión son el dióxido de carbono o el monóxido de carbono, que es muy peligroso.

Carbono